Galletas decoradas recetas, tips y procedimientos
¡Un curso para los que quieren aumentar sus conocimientos galleteros!
¿Qué ofrecemos?
Este curso no incluye grupo ni contestación de preguntas y respuestas, solo incluye recetas, procedimientos y un video de preguntas comunes.
Consta de videos grabados en HD con enfoque a las manos más 37 minutos de preguntas y respuestas frecuentes y es impartida por parte de la chef Lili Cuéllar de VanilleCouture.
A diferencia del curso de unicornios, este curso solo incluye las recetas, procedimientos y archivos adicionales, no incluye la decoración de las galletas.
¿Qué podrás ver en este curso?
Lección 1
Elaboración de la masa de galletas.
Tiempo de vida de la masa cruda.
Tiempo de vida de la galleta horneada.
Tips en la elaboración de la masa.
Estirado de la masa de galletas.
Cómo elegir los mejores cortadores de galleta.
Cortado de la masa con cortadores de galleta y con plantillas a mano.
Cómo hacer galletas con palito.
Secretos para que la masa no se deforme.
Lección 2
Elaboración del royal icing.
Recomendaciones de marcas.
Consistencias de royal icing.
Tips para que siempre te quede igual la consistencia.
Pintar el royal icing.
Cómo evitar el exceso de burbujas en el icing.
Cómo guardar tu icing.
Preparando las mangas pasteleras.
Lección 3
Preguntas frecuentes.