Bordes perfectos método vanillecouture
Aprende los procesos de elaboración de pasteles de fondant desarrollados por Lili Cuéllar y Willie Soto que incluyen una serie de técnicas, que van desde el horneado de bizcochos hasta 3 diferentes formas de forrado de pasteles con fondant con bordes perfectos con el método Vanillecouture.
Además aprenderás la elaboración de 3 pasteles de un piso con sus clásicas decoraciones de cumpleaños y temática de T-Rex.
Requisitos
Los requisitos que necesitarás son, principalmente, mucha pasión por la pastelería con fondant y muchas ganas de ser mejor cada día. Aunque ayuda tener nociones básicas de pastelería, este curso puede ser tomado por novatos ya que se ven algunos aspectos básicos de horneado y rellenado de pastel.
¿Qué podrás ver en este curso?
Proceso que utilizamos en VanilleCouture para crear pasteles resistentes al calor, super lisos y con bordes perfectos.
Horneado de bizcocho, cuidados y recomendaciones para almacenarlo.
Rellenado de pastel con ganache y recomendación de rellenos para pasteles de fondant.
Te compartiremos la receta de nuestra cubierta resistente al calor, así como las marcas de ingredientes que utilizamos.
Enseñaremos los pasos para dejar pasteles súper lisos.
Tres técnicas de forrado de pasteles con fondant con bordes perfectos, siendo 2 de ellas, desarrolladas y creadas por VanilleCouture.
Decoraremos 3 pasteles con técnica de cumpleaños muy al estilo de los vanilos.
Este curso está dirigido a pasteleros profesionales y novatos que buscan mejorar sus técnicas de decoración para alcanzar acabados perfectos, o para aquellos que están comenzando a hacer pasteles de fondant pero aspiran a aprender de la forma más completa de la mano de profesionales experimentados.
Este curso no incluye recetas de fondant, ya que mi interés es que optimices tu tiempo y la cantidad que usas.
$3,200 MXN
¿Estás listo para llevar tus pasteles al siguiente nivel?
